Область применения и преимущества
Модульный улучшитель, способствующий продлеванию свежести готового изделия, добавляется к уже существующей рецептуре и не требует изменения в ней, не требует внесения дополнительной информации на этикетке.
Состав
- Мука пшеничная, Ферменты
- Массовая доля влаги, % не более 10,0
- Кислотность, град., не более 3,0
Содержание основных пищевых веществ в 100 г.продукта
Белки, г | 10,5 |
Жиры, г | 1,8 |
Углеводы, г | 72,8 |
Энергетическая ценность, ккал | 349 |
Дозировка
0,1 - 0,7% к массе муки
Упаковка
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовой вставкой по 15 кг .
Срок и условия хранения
6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре 5-25˚С и относительной влажности воздуха не более 65%. Плотно закрывать мешок после каждого использования